Organização & Recursos Humanos
Estruturas, funções e responsabilidades claras. Seleção, formação, horários e desenvolvimento de equipas autónomas e orientadas para objetivos.
OrganogramasLeadershipPerformance
PESSOAS · PROCESSOS · PERFORMANCE
Transformo a complexidade
em resultados concretos.
Apoio empresários e equipas de gestão a construir organizações mais eficientes, equipas mais fortes e processos que geram valor — da indústria à hotelaria.
Primeira conversa sem compromisso · Presencialmente no Porto ou à distância
30+anos de experiência
operacional internacional
operacional internacional
400+pessoas lideradas
em contextos industriais
em contextos industriais
3setores integrados
com uma visão única
com uma visão única
01 / SOBRE MIM
Não levo teoria para a empresa.
Levo experiência vivida.
Chamo-me Sebastiano Gambaro. Liderei empresas, unidades de produção, restaurantes de grande volume e unidades de alojamento em Itália, Tunísia, Estados Unidos e Portugal.
Liderei mais de 400 colaboradores, otimizei produção e logística, lancei novos negócios e reorganizei equipas e processos. Hoje coloco esta experiência ao serviço de empresas que querem evoluir com pragmatismo.
ITALIANOPORTUGUÊSFRANÇAISENGLISHالعربية
02 / PERFIL
Um percurso construído
no terreno.
Da produção industrial à direção empresarial, passando pela restauração e hotelaria: mais de trinta anos de responsabilidade operacional, liderança de pessoas e projetos concretizados.
1994Início do percurso profissional
400+Colaboradores liderados
4Países de experiência de gestão
03 / SERVIÇOS
Onde intervenho.
Apoio operacional e estratégico construído em torno das verdadeiras prioridades da empresa.
Fluxos & Processos Operacionais
Análise no terreno das etapas que atrasam a empresa. Redesenho da produção, serviço, logística e cadeia de abastecimento para eliminar desperdícios.
WorkflowSupply chainProcedimentos
Controlo de Custos & Margem
Números claros para melhores decisões. Controlo de food cost, labour cost, compras e indicadores para proteger a rentabilidade.
KPICost controlFornecedores
Start-up & Reorganização
Da abertura de uma nova atividade ao relançamento de uma organização: projeto, pessoas, processos e operações coordenados até à estabilização.
Pre-openingTurnaroundExecution
04 / SETORES
Experiência vertical.
Visão transversal.
Contextos diferentes, a mesma disciplina: pessoas bem lideradas, processos fluidos e números sob controlo.
Indústria
Produção, logística, organização industrial, desenvolvimento da gestão e controlo de desempenho.
PRODUÇÃO · LOGÍSTICA · EQUIPASRestauração
Gestão de espaços de grande volume, aberturas, food & labour cost, horários, qualidade de serviço e fornecedores.
OPERAÇÕES · CUSTOS · SERVIÇOHotelaria
Lançamento e gestão de alojamentos, pricing, canais OTA, experiência do cliente e coordenação operacional.
HOSPITALITY · PRICING · EXPERIENCE05 / MÉTODO
Da análise à ação.
Sem soluções pré-fabricadas. Um percurso pragmático, mensurável e partilhado com quem vive a empresa todos os dias.
Escuta & Diagnóstico
Observo as operações, ouço as pessoas e a gestão, analiso os números. Identificamos prioridades e alavancas de melhoria.
Plano & Prioridades
Transformo o diagnóstico num plano essencial: objetivos claros, responsabilidades, prazos e indicadores partilhados.
Implementação
Trabalho no terreno com a equipa. Introduzimos procedimentos, ferramentas e novos hábitos sem interromper o negócio.
Medição & Autonomia
Medimos os resultados, corrigimos quando necessário e transferimos competências para que a melhoria perdure.
06 / RESULTADOS
A mudança que
se vê e se mede.
↑
Mais eficiência
Prazos mais curtos, menos desperdício e fluxos mais fluidos.
↗
Mais margem
Custos sob controlo e recursos concentrados onde criam valor.
◎
Equipas mais fortes
Funções claras, responsabilidade partilhada e liderança mais eficaz.
◇
Qualidade consistente
Padrões replicáveis e uma melhor experiência para o cliente.
07 / CONTACTOS
A sua empresa pode
funcionar melhor.
Conte-me a situação e os objetivos. A primeira conversa serve para perceber se e como posso ajudar.
COMEÇAMOS AQUIsebastiano@gambaro.pt Conecte-se no LinkedIn Siga-me no Instagram Normalmente respondo no prazo de um dia útil.
Porto, Portugal
Consultoria em Portugal e internacional